Не думаю, что нужно сразу "не допускать" и прочее. Настроить проверяющий орган против себя и "наломать дров" - фоп всегда успеет.
Судя по-всему проверяющий орган предупредил фопа о предстоящей...

Мое мнение (дилетанта) - имеют право (при желании) проверить все что захотят. От приходных до расходных. Достаточно выдуманной (или реальной) жалобы от гражданина "Зерро" о том, что купленный им...