А кто присутствовал при проверке? Ваш представитель? Удостоверение эксперта (копия) прилагается к данному творению?

Однозначно, муть. Вы можете отвечать только в рамках арендуемой площади и выполнять правила пожарной безопасности, установленные арендодателем. Если все арендаторы нарисуют свои схемы эвакуации, то по дороге кто-то врежется...

Что в договоре аренды указано? Вы должны проходить экспертизу?

Помещение выделено (у Вас есть стены и двери) или это прилавок в общем зале? Пишите возражения и посылайте на фиг.