не контролирует, но проверяет. т.е. должен быть журнал движения камней, накладные на приход камней, акты на использование камней.
было 2 проверки пробирки. в первый раз мы сказали "журнал по камням потеряли" - прокатило. во второй раз даже и не спрашивали
кстати, если Вы производитель, некоторые заводы-изготовители по документам показывают, что все вставки были получены от заказчика. в итоге нет головной боли на приходные документы на камни. зато эта головная боль ложиться на плечи заказчика