Если ювелир продаёт свою продукцию напрямую конечному производителю - то да, он может установить любую разумную цену.

Но если товар от производителя (серийный и мелко-серийный) идёт к конечному потребителю через нескольких посредников, то цена становится одним из важнейших факторов. И не важно, какая методика расчёта цены была изначально - на выходе итоговая наценка будет в среднем 100-120%.

А вот по поводу того, что запоминается только продавец - не согласна.

Во-первых, это правило работает только для франчайзиноговых сетей типа "Зарины". Кого ещё из крупных торговцев знают покупатели лучше, чем производителей? Товар в "Зарине" от разных производителей, но люди знают только "Зарину".

А во-вторых, у каждого предприятия присутствует свой стиль и покупатели ищут в рознице "именно такое". Проверено на практике. И говорят люди: хочу "ХЮФа", хочу "Брюс" и т.п....