Вот, молодцы! Собирается нормальный список вопросов.

1) Обучение - как, кого и когда. Если, допустим, принимается только лом с клеймами (по внутренней инструкции), можно ли избежать тотальной обучаемости.

2) Пункт приёма (надо ли его регистрировать и зачем). Могут ли одни и те же люди работать в мастерской и в пункте приёма.

3) ........ что дальше? Добавляйте.