Всё зависит от степени чистоты изделий,если Вы пользуетесь УЗМ и хорошо промываете,то на 2-3кг хватает одной порции.Когда опоскаете изделие визуально видно кипение.Если раствор стал очень мутным-меняйте.При длительном хранении нужно раствор нагреть и хорошо перемешать.