Вы заметили, что там нет ни слова о едином налоге? Они всё рассматривали через призму общих оснований.
Хотя в июле уже точно должны были и единый налог вспомнить.
Не волнуйтесь, бухгалтерский учёт в ювелирном деле не намного сложнее, чем везде. Спрашивайте, если что.